Fles Wijn - Aperitief - La Tordera Brunei

"La Tordera Brunei" verwijst naar een specifieke Prosecco wijn, de Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 'Brunei' van het wijnhuis La Tordera. Het is niet een combinatie van de Italiaanse wijn en het land Brunei; de naam 'Brunei' is een verwijzing naar een specifieke wijngaardlocatie in de Italiaanse regio, genaamd de "Brunei-heuvel". 

Over de Prosecco

• Productie: De wijn wordt gemaakt in de regio Valdobbiadene, met glera-druiven en een kleine percentage Bianchetta en Verdiso. De tweede fermentatie vindt plaats in een autoclave (automaat) volgens de Charmat-methode. 
• Karakteristieken: Het is een helder, bleek strogeel gekleurde, levendige en frisse mousserende wijn. 
• Aroma's en smaak: In de neus zijn er aroma's te herkennen van groene appel, peer, lychee en jasmijn, met tonen van tijm. De smaak is harmonisch, fris en droog, met een aanhoudende afdronk dankzij de levendige zuurgraad. 
• Serveersuggesties: De Prosecco is een uitstekende aperitiefwijn en past daarnaast goed bij rauwe zeevruchten, schelpdieren, vegetarische risottos en verse kazen. 

Over de naam 'Brunei'

• Locatie: De druiven voor deze specifieke prosecco komen uit Colbertaldo bij Vidor in het gebied genaamd 'Brunei'.
• Historische betekenis: De naam 'Brunei' is een verwijzing naar een historische plek waar vroeger de Latijnse 'prunus' (pruim) werd verbouwd.